চিকেন পছন্দ করেনা এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর, আর সেই চিকেন দিয়ে যদি বানানো হয় বিভিন্ন ধরনের সুস্বাদু খাবার তাহলে তো কথাই নেই। তেমনি আজ আমরা শেয়ার করবো মুখরোচক একটি খাবার ‘চিলি চিকেন স্টির ফ্রাই’ যেটা আপনি নাস্তা অথবা রাইস আইটেমের সাথে খেতে পারেন। আর এই খাবারটি তাদেরই সব চেয়ে ভালো লাগবে যারা মশলাদার খাবার খুব পছন্দ করেন। তাহলে আজ আমরা জেনে নেই কিভাবে বানাতে হয় এই সুস্বাদু খাবার ‘চিলি চিকেন স্টির ফ্রাই’।
উপকরণ:
- ১ কাপ মুরগির টুকরো
- ২-৩ লাল এবং সবুজ লঙ্কা কাটা
- ২-৩ চামচ তেল
- ৪ রসুন ও লবঙ্গ, কাটা
- পরিমান মতো সয়া সস
- ২ চামচ চিলি সস
- ৪ চামচ টমেটো পিউরি
- 1 চামচ চিনি
- ৭-৮ টি তুলসী পাতা
প্রস্তুত প্রণালী:
১. একটি প্যানে তেল দিন। কাটা রসুন, লঙ্কা যোগ করুন। নাড়তে থাকুন।
২. কাটা মুরগি যোগ করুন এবং এটি এক মিনিট ধরে রান্না করুন। সমস্ত রসুন এবং লঙ্কা দিয়ে মুরগির সাথে নাড়তে থাকুন। তাতে কিছুটা নুন দিন।
৩. মুরগি প্রায় রান্না হয়ে গেলে চিলি সস, টমেটো পিউরি, সয়া সস এবং চিনি যুক্ত করুন। সস কমতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
৪. তুলসীপাতা যুক্ত করুন। নাড়তে থাকুন।
ইমেজঃ সংগৃহীত