কম বেশী সবাই যেকোনো খাবারের সাথে সালাদ খেতে খুবই পছন্দ করে। সাধারনত সালাদে সবাই শশা, টমেটো, গাঁজর এসব খেয়ে থাকে, যদি এর সাথে আরো কিছু উপকরণ মিশিয়ে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর বানানো যায় তাহলে মন্দ হয়না।
চিকেন ক্যাশনাট সালাদ আমরা সাধারণত রেস্টুরেন্টে খেয়ে থাকি কিন্তু চাইলে এটা খুব সহজেই আপনি বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন। তাহলে আজ আমরা জেনে নেই কীভাবে খুব সহজেই বাড়িতে বানানো যায় চিকেন ক্যাশনাট সালাদ।
উপকরন
চিকেনের জন্য
- চিকেন ব্রেস্ট ১ কাপ(ছোট ছোট টুকরা করা)
- সয়া সস ১/২ চা চামচ
- লবন স্বাদমত
- মরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ
- আদা বাটা ১/৪ চা চামচ
- রসুন বাটা ১/৪ চা চামচ
- ডিম ১ টি
- কর্ণফ্লাওয়ার দেড় টেবিল চামচ
তেল সামান্য (চিকেন এবং বাদাম ভাঁজার জন্য)
সালাদের জন্য
- কাজু বাদাম ১/৪ কাপ
- শসা (টুকরো করা) ১/৪ কাপ
- টমেটো (টুকরো করা) ১/৪ কাপ
- গাজর কুঁচি ১/৪ কাপ
- ধনিয়া পাতা কুঁচি ২ টেবিল চামচ
- স্প্রিং অনিওন ১ টেবিল চামচ
- ফিস সস ১/৮ চা চামচ
- টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
- সুইট চিলি সস ২ টেবিল চামচ
- তিলের তেল/অলিভ অয়েল ১/২ চা চামচ
- লেবুর রস ১ চা চামচ
- চিনি ১/২ চা চামচ
- লবন এক চিমটি
প্রস্তুত প্রণালী
১। প্রথমে চিকেনের সাথে কর্ণফ্লাওয়ার, সয়া সস, লবন, মরিচ গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা এবং ডিম মিশিয়ে চিকেনগুলো তেলে ভেজে প্লেটে তুলে রাখুন।
২। একই তেলে বাদাম সামান্য লালচে করে ভেজে নিন।
৩। এখন একটি প্লেটে সালাদের সমস্ত উপকরন নিয়ে এর সাথে ভেজে রাখা চিকেন এবং বাদাম ভালকরে মিশিয়ে নিন। তৈরি চিকেন ক্যাশনাট সালাদ।
ইমেজঃ সংগৃহীত