সজনে ডাঁটার ভর্তা অথবা ভাজি করেই খাওয়া যায়, এবং এটি খুব সুস্বাদু। সজনে ডাঁটাতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে পুষ্টিগুন। এছাড়া এর পাতা তে রয়েছে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন উপাদান। এটি শরীরের জন্য অনেক উপকারী। চলুন জেনে নেই এতে কি কি পুষ্টিগুণ রয়েছে-
- প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায় সজনে পাতা থেকে। ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় ও ত্বক ভালো রাখে।
- ক্যালসিয়াম ও প্রোটিনের চমৎকার উৎস সজনে পাতা। ফলে এটি হাড় ও দাঁত ভালো রাখে। পাশাপাশি দূরে রাখে বিভিন্ন রোগ থেকে।
- ভিটামিন এ পাওয়া যায় এই পাতা থেকে।
- সজনে পাতায় থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখার পাশাপাশি ভালো রাখে হার্ট।
ইমেজঃ সংগৃহীত